重要なお知らせエリアを非表示

中尾食品工業株式会社

中尾食品公式通販サイト できたての美味しいこんにゃくを工場から直送。
安心と安全を心がけた、 真っ当な蒟蒻を90年以上 作り続けてきました。

About 中尾食品について

浪花に創業し四代目

「精根つきた」という言葉があります。精根つきた時には、 こんにゃく・だいこん・れんこん・こんぶなど「コン」の付く食べ物を食べれば良いと 江戸時代(正德2年)に実体験を素に書かれた「養生訓」の一節です。 それほど昔から馴染みの深い”こんにゃく”は、私達の食生活において、 切っても切れない存在です。 弊社もこんにゃくを造り続け、気がつけば大阪・堺の地で、 四世代バトンを受け継ぐ唯一の老舗蒟蒻屋となりました。

Feature 3つの特徴

  • 01

    こんにゃく芋について

    About KONJAC POTATO
    こんにゃく本来の歯触り、食感、美味しさを伝承し、そして皆様が安心して美味しい蒟蒻料理を楽しんで頂けますよう、更なる「美味しさ」を探求しております。
    こんにゃく芋は年に一度しか収穫できずかつ、土を落としたらすぐに腐ってしまう性質です。そのため、一度に何tもの量を仕入れ、洗い、即冷凍保存する必要があります。
    それにより運送費や人件費、冷凍保存費等、費用はかかりますが、おいしいこんにゃくを造るために必要不可欠であると当社は考えます。
  • 02

    菊松こんにゃくについて

    About KIKUMATSU
    このこんにゃくは、三代目康司が本物を造りたいと試行錯誤した結果、開発に成功しました。そして、創業者である中尾菊松から名前をもらい、「菊松こんにゃく」と名付けました。
    菊松こんにゃくは、一般的なこんにゃくに感じる"臭み"や"エグみ"が非常に少なく、水洗いのみでそのままお召し上がり頂くことができます。
    製粉されたこんにゃく粉は一切使わず、有機栽培した広島県産のこんにゃく芋だけを使用し、凝固剤も全て天然の素材にこだわりました。
    また、数あるこんにゃくの製法の中から手間と時間のかかる「缶蒸製法」を採用している理由も、 おいしいこんにゃくを食べていただきたい、知っていただきたいという理由からです。
    当社を代表する商品としてこれからも末長く皆様に愛される商品となるよう、大切に造ってまいります。
  • 03

    529について

    About 529
    529は、こんにゃくの高食物繊維でローカロリーながら健康に貢献する食材という点に着目し、この素晴らしいJapaneseSuperFoodを全世界の方に、新しい食シーンとともにオシャレに召し上がっていただきたい!という思いから生まれました。
    有機生芋100%で厳選した原料にこだわり、様々な料理で代用品としてもご利用いただけるようこんにゃくの臭みを減らすこと、調理しやすい形にもこだわりました。
    スムージーの材料などにも便利な“STANDARD”、麺類の代用品に使えるよう細さにこだわった“THRED”、ご飯の代わりやデザートのトッピングなどにも使える“DOT”。
    お客様独自の調理方法を楽しんでいただけたらと思います。
PickUpエリアを非表示